Heidi´s Chokoladebrud

Chokoladebrud

Noget af det nemmeste juleslik du kan lave, er chokoladebrud. Du kan i princippet putte lige hvad du har og ønsker i.

Jeg kan rigtig godt lide når der er poppet hirse i, de smager egentligt ikke af noget, men de giver en fantastisk konsistens, sådan lidt ala fransk nugat og morbær smager af karamel, jeg er derfor vild med denne kombination.

Opskrift på Heidi´s Chokoladebrud med poppet hirse og morbær.

Du skal bruge :

Læs videre “Heidi´s Chokoladebrud”

Brændte mandler med lakrids

Brændte mandler med  lakrids

Min søster laver  nogle super lækre brændte mandler med  lakrids.

Jeg har fået opskriften (og kunne ikke lade være, at lave lidt om på den). Jeg synes de smager helt fantastisk og derfor skal du selvfølgelig have fornøjelsen af at smage dem.

Opskrift på Min søsters brændte mandler med  lakrids

Du skal bruge :

Læs videre “Brændte mandler med lakrids”

Rødbede boller

Rødbede boller

Prøv mine lækre Rødbede boller, der er lavet med 100 % fuldkornsmel.

Jeg er vild med at bage boller, hvor jeg ikke skal have fingrene i dejen. Mine rødbede boller sættes derfor på bagepladen med to skeer, det er super nemt.

Da bollerne er lavet af 100 % fuldkorn bliver de mere bastante end almindelige hvide boller, men mætter derfor også meget mere.

Har du dem liggende for længe, bliver de tørre, men de er super gode at fryse ned. Du kan så med fordel tage en bolle op om morgenen, så er den tøet og helt frisk, når den skal spises til frokost.

Opskrift på Rødbede boller

18 – 20 stk.

Du skal bruge : Læs videre “Rødbede boller”

Sådan påvirker stress dit stofskifte.

Stress og stofskiftet

Har du problemer med stofskiftet ?

Langtidsstress påvirker stofskiftet og du kan derfor ikke få styr på dit stofskifte, så længe din krop stresser.

I linket herunder får du forklaringen på, hvordan stress påvirker stofskiftet, og hvorfor du stadig kan have symptomer på lavt stofskifte, selv om du får T4 medicin og de normale stofskifte-prøver ser fine ud.

Tryk her ⇒ Sådan påvirker stress dit stofskiftet.

Rødbede “Pizza”

Rødbede Pizza

Mine unger er vilde med Pizza, men det er jeg ikke, jeg synes faktisk at Pizza er noget af det mest kedelige mad man kan få.

Jeg laver derfor ofte noget andet mad til mig, når den står på pizza her hjemme. Det er der blandt andet kommet denne “Pizza” ud af.

Opskrift på Rødbede Pizza

Denne opskrift giver 4 små bunde

Du skal bruge :

Rødbede bund Læs videre “Rødbede “Pizza””

Muslingesuppe

Muslingesuppe

Hvis du er lige så vild med muslinger som jeg er, så må du prøve denne muslingesuppe, den er virkelig let at lave og den smager fantastisk.

Suppen kan bruges som forret eller spises alene som hovedret.

Opskrift på Muslingesuppe

Du skal bruge :

  • 1 pakke blåmuslinger
  • 1 ds. kokosmælk
  • 1 stort løg
  • 4 store tomater
  • 1 stor spsk. kokosolie
  • 2 spsk. tamari
  • 1 rød chili
  • 2 fed hvidløg
  • Friskrevet ingefær ca. 1 cm
  • 3 tsk. karry
  • 2 tsk. gurkemeje
  • 1/2 tsk. allehånde
  • salt og peber
  • 1 bundt bredbladet persille
  • 1 bundt timian
  • 1 lille håndfuld mynte

Rens muslingerne i koldt vand, hiv skægget af og kasser de muslinger der er åbne eller hvor skallerne er i stykker, de er dårlige og må ikke spises. Du må kun bruge de muslinger der er helt lukket.

Skær løget i tern og steg det i olien, tilsæt hvidløg, ingefær, karry, gurkemeje og allehånde og lad det stege med, mens du skærer tomaterne i tern. Tilsæt tomater, chili, salt og peber samt kokosmælk. Lad det hele koge op og læg så de rensede muslinger forsigtigt ned i gryden sammen med de friske krydderurter, rør rundt og læg låg på. Det hele skal nu koge ca 3 min, til muslingerne har åbnet sig.

De muslinger der ikke har åbnet sig skal kasseres.

Nyd evt. suppen med et lækkert stykke fuldkorns brød.

 

Is dessert

Is dessert
Is dessert

Jeg synes det er SÅ FEDT når man kan lave sunde varianter af ting som vi normalt vil betegne som usundt, denne Trefarvet is dessert bestående af jordbær, kakao og banan is, er lavet af lutter sunde ingredienser, som nærer din krop.

Misforstå mig nu ikke, der skal selvfølgelig også være plads til en helt almindelig is, i nu og næ, mennnn med denne sommer, hvor solen skinner fra en skyfri himmel, så har man jo lyst til is hele tiden.

Opskrift på Is dessert med jordbær, kakao og banan smag.

Læs videre “Is dessert”

Squashpasta med cremede svampe

Squashpasta med cremede svampe

Squashpasta med cremede svampe er super lækker og enormt hurtig aftensmad.

Vil du gerne have flere grøntsager ? Det er enormt nemt at skifter pasta ud med grøntsags spiraler. Her har jeg lavet Squashpasta med cremede svampe, men “pastaen” kunne lige så godt være lavet af  fx. gulerødder eller rødbeder. Og de kan selvfølgelig også bruges til almindelig kødsovs, eller til det du plejer at spise pasta til.

Opskrift på Squashpasta med cremede svampe

Ca. til 2 persone

Læs videre “Squashpasta med cremede svampe”