Morgenboosteren med smag, ala gulerodskage

Morgenboosteren Spis dig i godt humør.

Hjælp din hjerne med at danne lykkehormonet Serotonin. Nogle af de bedste vegetabilske  kilder til aminosyren Tryptofan er græskarkerner og mandler, det er derfor super godt at bruge græskarkerneproteinpulver i sin smoothie.

Tryptofan er med til at danne neurotransmitteren serotonin som er nødvendig for, at du kan blive i godt humør.

Herudover bruger vi serotonin til at danne hormonet melatonin som har betydning for en god nattesøvn.

Med andre ord, så er tryptofan med til at sørge for at du kan være glad i låget om dagen, for derefter at sove fantastisk om natten.

Det er da ren win win.

Opskrift på Morgenboosteren med smag, ala gulerodskage

Læs videre “Morgenboosteren med smag, ala gulerodskage”

Morgenmadsis

MorgenmadsisFindes der noget bedre end is til morgenmad ?

Mine unger er vilde med sund morgenmadsis, lavet af frossen frugt, spinat mm.

På billedet ses min yngste søn M, som altid pynter sin is med bipollen og frysetørrede hindbær, min is som er den øverste på billedet har også fået drysset en gang lakrids granulat over, det smager fantastisk.

Opskriften på morgenmadsis kommer her

Du skal bruge :

  • 3 frosne bananer.
  • 250 g. frossen frugt, her er det mango, ananas,jordbær og færsken.*
  • 6 kugler frossen spinat.
  • 1 spsk. Lecithin granulat.
  • 1/2 tsk. vaniljepulver.
  • 2 spsk. proteinpulver. **

Det er bedst hvis du skære bananerne i lidt tygge skiver inden de fryses.

Det er lettest at lave isen når frugter og spinat er tøet en anelse, jeg tager det gerne ud af fryseren ca 15 min før jeg starter. Herefter starter jeg altid med at køre de frosne bananer i min foodprocessor, når de har fået en cremet konsistens tilsættes frossen spinat (du kan også bruge frossen broccoli) og der køres igen indtil jeg har en jævn konsistens. Nu kan de sidste ingredienser tilsættes og der køres indtil ønsket konsistens.

*Hvis du vælger ren jordbær eller hindbær så er det lettere at kamuflere spinaten, mine børn ved at der er spinat i, så jeg behøver ikke længere at skjule de grønne nister.

** Proteinpulver kan undlades, men hvis isen skal mætte helt til frokost, vil jeg anbefale at du bruger det. Du kan bruge alle slags proteinpulver, jeg har brugt valleprotein her, da det er det mine børn bedst kan lide, men jeg kan også finde på at bruge andre former, for mig er det bare vigtigt at det ikke er de proteinpulvere der er fyldt med sukker.

Klatkager lavet af risengrød.

Klatkager lavet af risengrød.Så starter den søde juletid og dermed også tiden, hvor vi skal have Risengrød. Mine unger elsker Risengrød. Jeg selv er ikke helt så tosset med det, da jeg ikke synes der er meget næring i det og helst vil undgå mælk.

Ikke desto mindre så får vi det en del, her i julemåneden og jeg laver altid en rigtig stor portion. Det gør jeg fordi hele familien elsker

Klatkager lavet af risengrød

De smager fantastisk og så laver jeg dem med fuldkornsmel.

Opskriften kommer her :

Læs videre “Klatkager lavet af risengrød.”

Dehydrerede hørfrø pandekager med valnød og banan

Dehydrerede hørfrø pandekager med valnød og bananDehydrerede hørfrø pandekager med valnød og banan, her med min sunde chokolade creme og blåbær.

Til dem som ikke kender en dehydrator, så er det en slags tørre ovn. Dehydratoren bruges rigtig meget i rawfood-køkkenet. Den fjerner vandet, intensiverer smagen og bevarer vitaminer og mineraler, mm. i maden.

En dehydrator kan bla. lave knækbrød, småkager, frugtruller, tørrede bananer, tørrede æbleringe og mange andre lækkerier.

Til hørfrø pandekagerne skal du bruge

Ca. 10 stk.

  • 100 gr hørfrø, kværnet til mel
  • 30 gr. Hørfrø
  • 15 gr . Kokosmel
  • 10 gr smeltet Kakaosmør
  • 2 spsk honning
  • 75 ml vand
  • 1 lille banan
  • 30 gr. Valnødder, hakket groft

Det hele ældes sammen i en skål, til en ensartet masse og formes til små pandekager. Placeres på dehydrator plade og dehydreres ved 70 gr. 1/2 time og derefter ved 42 gr. 1/2 time.

Pandekagerne skal stadig være bløde indeni når de spises.

Super lækre banan pandekager

Super lækre banan pandekager med agavesirup og bær samt Matcha latte.

Super lækre banan pandekagerMine unger er vilde med disse pandekager.
Jeg elsker at forkæle mine unger og mig selv med lækker morgenmad og derfor laver jeg ofte disse skønne pandekager, når vi ikke skal hurtigt ud af døren.

Morgenmad består ofte kun af kulhydrater, men jeg vil rigtig gerne have at mine unger får noget det mætter godt og som både indeholder kulhydrater, protein og gode fedtstoffer til morgenmad.

Opskriften på super lækre banan pandekager kommer her :

Du skal bruge :

  • 4 æg
  • 4 bananer
  • Ca 80 g. Nøddemælkspulp
  • Evt 1 spsk HUSK, så er de nemmere at vende på panden
  • Kokosolie til stegning

Bananerne moses og blandes med resten.
Jeg laver mine pandekagerne ret små, en spsk. dej pr. Pandekage.

( nøddemælkspulp er det der bliver siet fra når jeg laver min nøddemælk, du finder opskriften på nøddemælk under smoothie, nøddemælk mm. )