Raw Islagkage med lakrids og nøddebund

Raw Islagkage Super sund Raw Islagkage lavet på avocado og kokosmælk. Dette  kan dog på ingen måde smages, da lakridsen skjuler smagen af avocado.

Opskrift på Raw Islagkage med lakrids og nøddebund

Du skal bruge

Bund :

  • 170 g. hasselnødder
  • 70 g. dadler (dem fra kasse)
  • 70 g. kokospalmesukker
  • 1 dl. kokosolie

Læs videre “Raw Islagkage med lakrids og nøddebund”

Immunboostende kakaokugler

Immunboostende kakaokuglerDet skal være en nydelse at spise sundt. Jeg synes derfor at det er fantastisk, når det at spise noget rigtig lækkert, kan kombineres med at booste immunforsvaret.

Immunboostende kakaokugler

  • 200 g. dadler
  • 1 1/2 dl. kakaofibre
  • 1/2 dl. kokosolie
  •  1 spsk. gurkemeje
  • 1 spsk. ingefær
  • 1 1/2 tsk. chili
  • 1 knsp. sort peber

Læs videre “Immunboostende kakaokugler”

Morgenboosteren med smag, ala gulerodskage

Morgenboosteren Spis dig i godt humør.

Hjælp din hjerne med at danne lykkehormonet Serotonin. Nogle af de bedste vegetabilske  kilder til aminosyren Tryptofan er græskarkerner og mandler, det er derfor super godt at bruge græskarkerneproteinpulver i sin smoothie.

Tryptofan er med til at danne neurotransmitteren serotonin som er nødvendig for, at du kan blive i godt humør.

Herudover bruger vi serotonin til at danne hormonet melatonin som har betydning for en god nattesøvn.

Med andre ord, så er tryptofan med til at sørge for at du kan være glad i låget om dagen, for derefter at sove fantastisk om natten.

Det er da ren win win.

Opskrift på Morgenboosteren med smag, ala gulerodskage

Læs videre “Morgenboosteren med smag, ala gulerodskage”

Hviid´s julesalat

Glædelig jul allesammenHviid´s julesalat

Jeg er i år så heldig, at jeg ikke skal lave andet end salaten til juleaften.

Jeg er ikke så vild med rødkål, mennnn det hører jo julen til, så det skal selvfølgelig i min julesalat.

Opskrift på Hviid´s julesalat kommer her

Du skal bruge :

  • 1/4 af et rødkålshoved
  • 1 stort bundt lilla grønkål
  • 2 æbler
  • 2 appelsiner
  • 10 tørrede dadler
  • 2 store håndfulde valnødder *
  • Olivenolie, en god stor sjat
  • lidt lys balsamico
  • Agavesirup eller honning
  • Salt og peber

Rødkål rives fint på et mandolinjern. De groveste ribber i grønkålen fjernes og bladene skæres fint i meget små stykker. Kernehuset fjernes i æblerne og appelsinerne fileteres. Herefter skæres æbler, appelsinfileter og dadler i små tern og valnødderne hakkes groft. Det hele blandes godt i en stor skål og der blandes en marinade af olivenolie og balsamico som du smager til med salt, peber og agave sirup eller honning.

* Jeg bryder mig ikke om bitre valnødder og hvis du har det lige sådan, så kan du se her hvordan du fjerner den bitre smag.

 

Små Raw chokolade tærter

Små Raw chokolade tærterMangler du noget lækkert til kaffen, så kan jeg varmt anbefale mine Små Raw chokolade tærter.

De er super nemme og hurtige at lave, hvis du har en foodprocessor og en blender.

Opskriften kommer her :

16 stk

Til bunden skal du bruge :

  • 125 g. mandler
  • 125 g. cashewnødder
  • 16 dadler (dem fra papkasse)
  • 4 spsk. kokosolie
  • 1 knsp. himmalaya salt

Alt blendes sammen i foodprocesser og trykkes ud i bunden af 16 muffinsforme.

Til toppen skal du bruge :

  • 1 1/2 dl. cashewnødder
  • 1 avocado
  • 1 stor banan
  • 1/2 dl. smeltet kokosolie
  • 15 g. raw cacaopulver
  • 1 tsk. vaniljepulver
  • 1 knsp. himmalaya salt
  • 1 ds. kokosmælk (kun den tykke del, når dåsen har stået i køleskabet natten over)

Udblød cashewnødderne i vand i to timer og hæld vandet fra. Blend cashewnødder og kokosmælk sammen og tilsæt herefter resten af ingredienserne.

Har du en meget sød tand, kan du evt. tilsætte lidt agavesirup eller honning, du må smage dig frem. Min tand er ikke så sød mere, så jeg synes de har en fantastisk smag som de er. 😊

Blend til massen er helt jævn og fordel så massen på bundene. Sæt dem i fryseren indtil de har sat sig , de kan derefter opbevares i fryseren eller på køl indtil de skal spises. Jeg har drysset lidt guldstøv på toppen, lige inden de blev serveret.

Sådan fjerner du den bitre smag i valnødder.

Dehydrerede valnødderJeg har altid hadet valnødder, jeg synes de smagte forfærdeligt bittert.

I dag er jeg KÆMPE fan. Jeg elsker valnødder, ja man kan vel nærmest sige, at jeg er blevet afhængig. Jeg spiser gerne en håndfuld om dagen.

Valnødder er en af de sundeste nødder der findes, de har et højt indhold af Omega-3 fedtsyrer og indeholder blandt andet også både E-vitamin, B-vitamin, Kalium, Magnesium, Calcium og Zink.

Jeg kan derfor kun anbefale at du spiser lidt valnødder, hver dag.

Men er du lige som mig ikke vild med den bitre smag, så se med her

Sådan fjerner du den bitre smag

Læs videre “Sådan fjerner du den bitre smag i valnødder.”