Hviid´s julesalat

Glædelig jul allesammenHviid´s julesalat

Jeg er i år så heldig, at jeg ikke skal lave andet end salaten til juleaften.

Jeg er ikke så vild med rødkål, mennnn det hører jo julen til, så det skal selvfølgelig i min julesalat.

Opskrift på Hviid´s julesalat kommer her

Du skal bruge :

  • 1/4 af et rødkålshoved
  • 1 stort bundt lilla grønkål
  • 2 æbler
  • 2 appelsiner
  • 10 tørrede dadler
  • 2 store håndfulde valnødder *
  • Olivenolie, en god stor sjat
  • lidt lys balsamico
  • Agavesirup eller honning
  • Salt og peber

Rødkål rives fint på et mandolinjern. De groveste ribber i grønkålen fjernes og bladene skæres fint i meget små stykker. Kernehuset fjernes i æblerne og appelsinerne fileteres. Herefter skæres æbler, appelsinfileter og dadler i små tern og valnødderne hakkes groft. Det hele blandes godt i en stor skål og der blandes en marinade af olivenolie og balsamico som du smager til med salt, peber og agave sirup eller honning.

* Jeg bryder mig ikke om bitre valnødder og hvis du har det lige sådan, så kan du se her hvordan du fjerner den bitre smag.

 

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *